Baest
Kööpenhaminan reissulla tutustuttiin myös Baestiin, joka on rankattu maailman 7 parhaimmaksi italialaiseksi ravintolaksi. Mozzarella pitsoihin tulee omasta juustolasta ja samoin salamit.
Tässä blogissa kerrotaan Riveria Joensuun keittiöopettajan Jorma Purasen sekä Hotelli-Ravintola Aadan keittiömestarin Jarno Piipposen asiantuntijavaihdosta Aaberaahan Tanskaan. Tarkoituksena on tutustua tanskalaiseen ammatilliseen opetukseen, ruokakulttuuriin sekä tutustua lähialueen luomutuottajiin sekä ravintoloihin.
Kommentit
Lähetä kommentti